La Nectarine

Comme pour la pêche, nous produisons des variétés à chair jaune et à chair blanche de fin juin à début septembre. 

La nectarine se caractérise par sa peau lisse, contrairement à celle de la pêche, qui est duveteuse.

Le brugnon présente les mêmes caractéristiques que la nectarine (peau lisse) mais son noyau adhère à la chair

Origine et histoire :

L'origine de la nectarine reste mystérieuse. 

Le brugnon comme la nectarine, seraient une "variante" de la pêche.

Côté cuisine :

Comme la pêche, la nectarine se prête à de nombreux desserts. Elle est l'une des stars des salades de fruits et des tartes estivales. Essayez-la aussi dans des recettes salées.

PECHER ET NECTARINIER

Pour diminuer les risques de maladies de conservation il est important de :

-ne pas planter les variétés les plus sensibles,

-raisonner la fertilisation et l’irrigation, L'utilisation de sondes permet de déclencher le début des irrigations et contrôler les apports d'eau.

-pratiquer l’éclaircissage et la taille en vert

-bien contrôler la tordeuse orientale à l’aide de la confusion sexuelle et du piégeage.